Возьми с собой: 5 супер-рецептов маффинов👌😉
1. Цельнозерновые маффины с морковью и отрубями
Ингредиенты:
• Цельнозерновая мука - 1 ст
• Натуральный йогурт - 125 г
• Морковь - 1 шт
• Яблоко - 1 шт
• Отруби - 2 ст. л
• Мед - 1 ст. л.
• Корица 1 ч. л
• Масло оливковое - 1 ч. л
• Сода - 1 ч. л
Приготовление:
Для начала очистите морковку, крупно ее порежьте, поместите в блендер и измельчите так, чтобы мякоть состояла из крупинок, размером с гречневое зернышко. Яблоко натрите на мелкой терке.
Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Добавьте к муке корицу и соду. Перемешайте. Добавьте йогурт и хорошенько перемешайте. Добавьте мед, морковь, отруби, яблочное пюре, снова тщательно перемешайте. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте минут на 10.
Когда пройдет время, влейте в тесто масло. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Формочки для кексов слегка смажьте маслом. Разложите тесто по формочкам, посыпьте их овсяными хлопьями и поставьте в духовку минут на 40-45.
Приятного аппетита!
2. Овсяные маффины с вишней
Ингредиенты:
• Яйца - 2 шт
• Молоко 1% - 50 мл
• Вишня - 300 г
• Овсяных хлопьев(смолотых в муку)- 100 г
• Разрыхлителя - 1/2 ч. л.
• Сода - 1/3 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Мы разогреваем духовку до 180 *С.
Тщательно смешиваем все ингредиенты.
Формочки заполняем тестом до половины(кексы сильно поднимутся).
Выкладываем вишню в каждый кексик сверху, слегка утапливая ее. Выпекаем где-то 20 минут, даем немного остыть.
Приятного аппетита!
3. Шоколадный маффин в чашке: 3 минуты и готово!👌🏻
Ингредиенты:
• Молоко 1% - 2 ст. л
• Яйцо - 1 шт
• Растворимый кофе - 1 ч. л
• Какао - 2 ст. л
• Мука цельнозерновая - 3 ст. л
• Разрыхлитель - 1/4 ч. л
• Оливковое масло - 2 ст. л
• Ванилин - 1/2 ч. л
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, подсластитель и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы. Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
Приятного аппетита!
4. Куриные маффины с сыром: возьми с собой!
Ингредиенты:
• Куриное филе - 500 г
• Молоко 1% - 1/2 ст
• Яйца - 2 шт
• Натуральный йогурт - 2 ст. л
• Сыр - 100 г (у нас натертый российский)
• Мука цельнозерновая - 1/2 ст
• Зелень - по вкусу
• Специи - по вкусу
Приготовление:
Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, йогурт и специи. Хорошенько перемешайте. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут.
Приятного аппетита!
5. Яблочные маффины👍🏻
Низкокалорийный десерт для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
• Яблоко - 1 шт
• Яблочный сок - 0,5 ст (без сахара)
• Цельнозерновая мука - 2 ст
• Молотые овсяные хлопья — 0,5 ст
• Изюм - 50 г
• Сода - 0,5 ч. л
• Уксус - 0,5 ч. л
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Яблоко вымойте, снимите с него кожуру, вынимите сердцевину и порежьте некрупными дольками. Изюм и предварительно замачиваем в кипятке на 5 минут. Для приготовления теста залейте молотые овсяные хлопья соком и дайте постоять 10 минут. Затем положите туда яблоки и изюм. Муку просейте, погасите соду уксусом и всё хорошо перемешайте. Форму для маффинов смажьте маслом, чтобы их было легче вынимать. При помощи столовой ложки разложите тесто по формочкам. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекаются маффины около 20 минут. Когда это время пройдёт, выключите огонь в духовке и дайте им постоять ещё 5 минут. Когда маффины остынут, достаньте их из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
